1973年4月11日生。福島県会津若松市出身。 1992年 福島県立会津高等学校 卒業。 1996年 神戸学院大学 栄養学部 卒業。 1998年 神戸学院大学大学院 栄養学研究科 修士課程修了。 2001年 京都大学大学院 人間・環境学研究科 博士後期課程修了。(家森幸男教授)
科学技術振興機構による研究者データベースにも情報があります。