ちょっと解説です：
「ここは研究室ホームページではありません。」
講座制を敷いている栄養学部において例外的に講座外講師として採用され、私は学部長配属となっています（2003年10月〜2005年3月：栄養化学研究室、2005年4月〜現在：栄養管理研究室）。研究室単位での活動としては卒業研究や総合演習として学部長の研究室に配属した学生の２〜３人の学生を指導しております。このページ内容は、あくまで野口孝則個人と私の指導学生や大学内外の共同研究者によって行われている活動の報告であります。
いわゆる「研究室」というものに興味がある方は栄養学部内に研究室が８つありますのでそちらのホームページをご覧下さい。ちなみに、このホームページ内で「講師室」という言葉が出てくるときには、ただ単純に野口孝則のデスクがある場所（居室）のことを指し、「研究室」と呼ばれるものとは全く違いますので勘違いされないようお願いいたします。