食・健康学部門(食品栄養学研究室)
Laboratory of Food and Nutritional Sciences

本研究室と(株)小倉屋柳本(マルヤナギ)が共同開発した蒸し発芽大豆(商品名:スーパー発芽大豆)が好評発売中です!!

蒸し発芽大豆の健康機能性については、日本農芸化学会で発表)しました!

更新日:2014年10月28日
2014年の学会発表を更新しました

更新日:2014年10月23日
水品准教授がJournal of Nutrition & Metabolism誌Editorial Board Memberになりました
書類(履歴書・研究業績)審査を経て選出されました

更新日:2014年10月9日
水品准教授が公益財団法人コスメトロジー研究振興財団第25回(平成26年度)研究助成(100万円)に採択されました

更新日:2014年9月11日
水品准教授がJournal of Nutrients誌Editorial Board Memberになりました
書類(履歴書・研究業績)審査を経て選出されました

更新日:2014年8月22日
2014年、14報目の論文が受理されました

更新日:2014年8月19日
水品准教授らが特許(特願2014-166652)を出願しました

更新日:2014年6月9日
日本語の論文・総説発表を更新しました

更新日:2014年4月1日
水品准教授らの日本農芸化学会2014年度大会における一般講演発表がトピックス賞に選ばれました

更新日:2014年3月18日
水品准教授のホウレン草糖脂質の研究が神戸新聞に掲載されました

更新日:2014年1月10日
水品准教授の日本酒廃棄物の研究が神戸新聞に掲載されました

更新日:2013年8月1日
水品准教授が文部科学省 学術調査官(科学研究費補助金担当)に就任しました

更新日:2013年7月12日
水品准教授らが特許のPCT出願(PCT/JP2013/69220)をしました

更新日:2013年5月22日
水品准教授が公益財団法人ひょうご科学技術協会平成25年度学術研究助成(100万円)に採択されました

更新日:2013年3月8日
水品准教授の日本農芸化学会2013年度大会での発表が日経バイオテクONLINEで取り上げられました

更新日:2013年2月14日
水品准教授・4回生の伊藤さんらが日本油化学会創立60周年記念大会(WCOS2012)でポスター賞を受賞しました

更新日:2012年10月19日
水品准教授と京都府立大学(倉持幸司准教授)の研究グループが
JST 研究成果最適展開支援事業(A-STEP)平成24年度第2回公募「フィージビリティスタディ(FS)ステージ 探索タイプ」(170万円)に採択されました

更新日:2012年8月24日
水品准教授と(株)小倉屋柳本、神戸大学の研究グループが平成24年度兵庫県COEプログラム推進事業(本格的研究開発移行枠)(700万円の予定)に採択されました

更新日:2012年4月12日
水品准教授が(財)旗影会の平成24年度研究助成(100万円)に採択されました

更新日:2012年4月10日
M2見通真衣さんの日本農芸化学会2012年度大会での発表が日経バイオテクONLINEで取り上げられました

更新日:2012年4月5日
水品准教授が平成24-26年度科学研究費補助金・基盤研究(C)(新規)546万円(うち間接経費126万円)に採択されました

更新日:2012年3月28日
水品准教授らの日本農芸化学会2012年度大会における一般講演発表がトピックス賞に選ばれました

更新日:2012年1月31日
水品准教授の研究成果が神戸新聞8面(地域経済面)に掲載されました

更新日:2012年1月12日
水品准教授の研究成果が神戸新聞10面(地域経済面)に掲載されました

更新日:2011年11月25日
水品准教授がJST 研究成果最適展開支援事業(A-STEP)平成23年度第2回公募「フィージビリティスタディ(FS)ステージ 探索タイプ」(170万円)に採択されました

更新日:2011年1月28日
水品准教授が平成23年度日本栄養・食糧学会奨励賞(社)日本栄養・食糧学会)を受賞しました

更新日:2010年8月31日
水品准教授がJST 研究成果最適展開支援事業(A-STEP)平成22年度公募「フィージビリティスタディ(FS)ステージ 探索タイプ」(130万円)に採択されました

更新日:2010年3月1日
水品准教授が神戸大学大学院・医学研究科の客員准教授(消化器内科)に就任しました

更新日:2009年7月17日
水品准教授の研究グループが経済産業省の平成21〜22年度「地域イノベーション創出研究開発事業」(2年間で最高4,200万円)に採択されました

更新日:2009年3月23日
水品准教授が財団法人ソルト・サイエンス研究財団平成21-22年度研究助成(財団設立20周年記念助成:500万円)に採択されました

更新日:2008年10月9日
水品准教授が平成20年度(第7回)日本農学進歩賞を受賞しました

更新日:2008年7月11日
水品准教授と白鶴酒造(株)、櫻酒造(株)、神戸大学の研究グループが平成20年度兵庫県COEプログラム推進事業(2年間で最高1,000万円)に採択されました

更新日:2008年4月29日
水品准教授と(独)産業技術総合研究所・平野研 研究員の2名の研究チームがNEDO技術開発機構の平成20年度第1回産業技術研究助成(若手グラント)(H20〜23の4年間で5,000万円)に採択されました

更新日:2008年2月6日
水品准教授が2008年度(平成20年度)農芸化学奨励賞日本農芸化学会)を受賞しました


更新日:2013年11月21日
<1>水品准教授がRecent Patents on Food, Nutrition & Agriculture誌編集長(Editor-in-Chief)になりました
書類(履歴書・研究業績)審査を経て選出されました

更新日:2010年7月19日
<2>水品准教授がThe Open Food Science Journal誌編集長(Editor-in-Chief)になりました
書類(履歴書・研究業績)審査を経て選出されました

更新日:2013年4月2日
<3>水品准教授がInteractive Medicinal Chemistry誌副編集長(Senior Editor)になりました
書類(履歴書・研究業績)審査を経て選出されました

<4>水品准教授がCurrent Medicinal Chemistry誌(IF=4.070, 2012年)Editorial Board Memberになりました
書類(履歴書・研究業績)審査を経て選出されました

<5>水品准教授がCurrent Organic Synthesis誌(IF=2.038, 2012年)Editorial Board Memberになりました
書類(履歴書・研究業績)審査を経て選出されました

<6>水品准教授がCurrent Computer-Aided Drug Design誌(IF=1.540, 2012年)Editorial Board Memberになりました
書類(履歴書・研究業績)審査を経て選出されました

<7>水品准教授がLetters in Drug Design & Discovery誌(IF=0.845, 2012年)Editorial Board Memberになりました
書類(履歴書・研究業績)審査を経て選出されました

<8>水品准教授がExperimental and Therapeutic Medicine誌(IF=0.344, 2012年)Editorial Board Memberになりました
書類(履歴書・研究業績)審査を経て選出されました

<9>水品准教授がCurrent Bioactive Compounds誌Editorial Board Memberになりました
書類(履歴書・研究業績)審査を経て選出されました

<10>水品准教授がRecent Patents on Inflammation & Allergy Drug Discovery誌Editorial Board Memberになりました
書類(履歴書・研究業績)審査を経て選出されました

<11>水品准教授がThe Open Agriculture Journal誌Editorial Board Memberになりました
書類(履歴書・研究業績)審査を経て選出されました

<12>水品准教授がThe Open Bioactive Compounds Journal誌Editorial Board Memberになりました
書類(履歴書・研究業績)審査を経て選出されました

<13>水品准教授がThe Open Enzyme Inhibition Journal誌Editorial Board Memberになりました
書類(履歴書・研究業績)審査を経て選出されました

<14>水品准教授がBiomedical Reports誌Editorial Board Memberになりました

<15>水品准教授がDataset Papers in Chemistry誌Editorial Board Memberになりました

<16>水品准教授がUniversal Organic Chemistry誌Editorial Board Memberになりました
書類(履歴書・研究業績)審査を経て選出されました

<17>水品准教授がNew Journal of Science誌Editorial Board Memberになりました
書類(履歴書・研究業績)審査を経て選出されました

<18>水品准教授がClinical Anti-Inflammatory & Anti-Allergy Drugs誌Editorial Board Memberになりました
書類(履歴書・研究業績)審査を経て選出されました

<19>水品准教授がAdvances in Nutrition and Food Technology誌Editorial Board Memberになりました
書類(履歴書・研究業績)審査を経て選出されました


更新日:2007年1月5日
前田尚輝さん(当時D1)が日本学術振興会の特別研究員(DC2)に採用されました

更新日:2006年2月17日
栗山磯子さん(当時M2)が日本学術振興会の特別研究員(DC1)に採用されました


本研究室では、 食品栄養学的な立場から食品素材や食品成分・栄養素の新規な有用機能性の開発について、以下の研究を行っている。

       ■構成メンバー■
  • 准 教 授     水品 善之
  • 実験助手     坂本 裕香
  • ポスドク    小野寺 威文
  • 研究員     白武 佐和子
  • 大学院生(M1) 木村 明博
  • 卒業研究(B4) 福根 愛夏